program#01– 自然を感じる –

雨、湧き水、潤いの街
金沢を体感する

石川県の年間降水量は2,000〜3,000mmと全国的にも多く、湿度が高いことで有名です。

古くは加賀藩前田家の城下町として栄えた金沢の街。江戸時代の茶屋町の町屋を残すひがし茶屋街では、今もなお歴史と伝統を感じさせる街並みが楽しめます。風情ある景観をしっとりと濡らす雨は、目にも肌にもうるおいをもたらしてくれます。

日本三名山のひとつである白山に降る雨を源とした手取川の中流に位置する弘法池の水はかつて弘法大師が岩に杖を突き刺したところ、水が湧き出たという伝説が残っています。手取川によって大地が深く削られた手取峡谷に位置する綿ヶ滝では、滝のすぐそばまで近づくことができます。マイナスイオンたっぷりの細かな水しぶきを浴びて肌がうるおう感覚を味わってください。

program#02– 知恵を得る –

ヤマト・糀パークと唎き酒体験

金沢市大野町は古くから発酵の町として栄えてきました。そんな大野町を代表する「ヤマト醤油味噌」では、糀蔵ガイド付きツアーとみそぼーる作り体験ができます。
糀蔵ガイド付きツアーでは、日本が誇るニホンコウジカビを詳しく知ることができる他、みそぼーる作り体験では、オリジナルの可愛い即席味噌汁作りを体験できます。
奥深い発酵食品について、じっくり学べるプログラムです。

また、1625年創業の福光屋の直営店「福光屋 ひがし」では、唎き酒を体験することができます。霊峰白山から100年の時を経て辿り着く百年水を用いて造られた日本酒をこだわりのおつまみと共に楽しみながら、日本酒が肌にもたらす効果など、米と発酵にまつわるお話を聞くこともできます。

ヤマト糀パークhttps://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/koujipark.html

福光屋https://www.fukumitsuya.co.jp/

program#03– 文化に触れる –

加賀棒茶、TEATON、花紫etc
石川のお茶を堪能する

喧騒を離れ、贅沢なティータイムを過ごせる、お茶にまつわる３つのプログラムです。

PHAETONに隣接する「TEATON」 は会員制の紅茶専門店で普段は会員のみが踏み入れることのできる優雅な空間。美肌県ツアーではTEATONならではのシングルオリジンの紅茶を堪能することができます。

また、ほうじ茶専門店「一笑」では、加賀棒茶をはじめとした数種類のほうじ茶を、香りで選び楽しむことができます。ひがし茶屋街の築160年の趣ある店内で、あなたの雰囲気に合わせて選ばれたこだわりの器で味わうお茶は格別です。

そして、山中温泉を流れる鶴仙渓のほとりに位置する「花紫」。茶室をイメージしてデザインされた茶房ではオーナーのコレクションや地元のアーティストの作品を楽しみながら非日常を過ごすことができます。

TEATONhttp://www.teaton-co.com/

一笑https://issho.kagaboucha.com/

花紫https://www.hana-mura.com/

program#04– 食を堪能する –

日本で唯一の選べる懐石
花紫で石川の食材を堪能する

山中温泉を流れる鶴仙渓のほとりに佇むお宿「花紫」では、日本で唯一、約50種類の料理から自由に選べるアラカルト懐石を提供しています。

アラカルト懐石プランは花紫のシグネチャープランで、季節のメニューおよそ50種類から組み合わせて、あなただけの懐石コースをお愉しむことができます。

「量より質」を重視したお料理を選んだり、酒の肴中心のお料理を堪能したり、オーダーメイド感覚で、自由な日本の食をご堪能いただけます。

花紫https://www.hana-mura.com/